recette clafoutis aux tomates cerises michele rouxel dieteticienne le perreux nutritionniste 94 ile de france

Pour 4 personnes

  • 350 g de tomates cerises
  • 3 œufs
  • 15g de farine de maïs
  • 250ml de lait ½ écrémé ou écrémé
  • Basilic
  • 100g de chèvre frais

Laver et essuyer les tomates, les couper en deux.

Préchauffer le four à 200°C

Dans un saladier, mélanger : les œufs entiers, la farine, le lait , le chèvre frais, le sel, le poivre et le basilic.

Mettre la préparation dans un plat à tarte en « pyrex » ou en porcelaine légèrement huilé ou un moule en « Teflon » et disposer les ½ tomates serrées, côté coupé vers le fond du plat.

Mettre au four 20mn environ.

A déguster chaud ou froid.